Wirra Wirra 最緊要好玩

酒世界不但無邊無際，而且千變萬化，有人可能會坐在甲級寫字樓的落地大玻璃辦公室引以為豪，但我認為綠草如茵的葡萄園才是最引人入勝的工作間。如果遇上有幽默感又愛玩的酒莊，工作已經不再是工作，根本就是遊戲。當我去到澳洲McLaren Vale的Wirra Wirra酒莊，便有一種渡假般的喜悅心情。「Serious Fun」，正是酒莊的格言。

Wirra Wirra酒莊於1894年由Robert Strangways Wigley成立，他是一個被視為離經叛道的二世祖。他的父親是Adelaide市長，位高權重，為了望子成龍，安排兒子修讀法律和建築。Robert更是位板球運動員，曾三度代表南澳出戰。不過，才勇雙全的他卻愛玩愛搞事，經常破壞公眾秩序，令到身為市長的父親左右為難，於是在McLaren Vale買了40公頃土地，把兒子送去居住。Robert決定在這片種滿桉樹的地方開墾葡萄園釀酒，由於當地人叫桉樹做Wirra，Wirra Wirra酒莊正式成立。早期Wirra Wirra跟其他澳洲酒莊一樣，主要釀造類似Port酒風格的加烈酒，產品還銷售遠達倫敦。

一直單身的他死後沒有兒女承繼，酒莊被他的工人Jack Sparrow的兒子買下。有否覺得Jack Sparrow這名字似曾相識？沒錯，是《魔盜王》系列電影中Johnny Depp飾演的角色。究竟《魔盜王》是否受到Wirra Wirra酒莊的歷史啟發？我只知道，新任莊主Greg Trott在1969年收購Wirra Wirra的時候，絕對是被酒莊有趣的故事吸引。畢竟，當時酒莊破落失修，基本上只剩下兩道牆和幾個發酵罐。Greg Trott愛玩板球，也是個長不大的男人，買下酒莊之後，決定把Robert Wigley的「最緊要好玩」心態復活，修葺成為一個不一樣的酒莊。

攻城運動會

步入酒莊範圍，首先看到的是一排以桉樹樹幹造成的圍欄，他們稱為“Woodhenge”，當然，這跟英國Wiltshire的世界文化遺產並無關係。再望向酒莊石建大樓前面的草地，不難發現一座高高的木製品，這不是甚麼藝術擺設，而是一座用橡木酒桶製作的攻城投石器！每年九月，酒莊會舉行「運動會」，參加者要透過投石器和鋸木，爭取Woodhenge Cup。不過，為了安全，投石器用的是西瓜。我沒有機會參加這個好玩運動會，但卻搖過酒莊鐘樓的鐘。鐘樓不為報時，也與宗教無關，純粹是Greg覺得好玩興建。鐘樓差不多三層樓高，鐘重750千克，要在地下拉響它倒要花不少氣力呢。

釀酒也認真

雖然酒莊強調好玩，但在釀酒方面卻一點也不馬虎。McLaren Vale葡萄園生產紅酒，Adelaide Hills則攻白酒，有機或Biodynamic耕作。白酒分別有The Lost Watch Riesling、The 12th Man Chardonnay及入門級的Scrubby系列，紅酒款式較多，Original Blend是Grenache加Shiraz，Church Block則是Cabernet Sauvignon、Shiraz和Merlot混釀。另外還有多款Shiraz，例如高海拔葡萄園的Catapult，Basket Press搾汁的Woodhenge用，而RSW Shiraz更入選Langton’s Classification的Excellent級別，絕不兒戲。