好學生攻略：Back to School (報讀優惠一覽)

香港葡萄酒教育中心
HONG KONG WINE ACADEMY

香港葡萄酒教育中心(下文簡稱HKWA)，由三位醉心於葡萄酒的朋友所創立，籌辦葡萄酒及清酒課程超過十年。主要課程均由 WSET四級 Diploma in Wines & Spirit文憑導師教授，並且保證每班由單一導師全程跟進。獨立於酒商及其他機構，嚴選課程的品鑒用酒，堅持不涉任何酒類銷售，務求學員在課堂中客觀品評。

HKWA致力發展清酒教學，是香港唯一一家同時集英國清酒品酒師協會(SSA)、日本SSI國際唎酒師、英國WSET清酒課程，以及日本侍酒師協會(JSA)清酒國際証書課程於一身的教學機構。課程合格率高，並設有多個認證課程銜接，令學員有充份選擇作進階學習。

創校導師 Micky Chan

創辦香港葡萄酒教育中心，更擁有超過13年的葡萄酒及清酒教學經驗，是首位獲得SSA及WSET清酒教學資格的香港人。香港以外，又於澳門、台灣及中國大陸舉辦課程及講座。獲「清酒釀造協會」頒授「酒武士」名銜，成為世界第二位華人獲得此名銜，認定他對日本清酒的貢獻。

最新 WSET 課程資料：

課程 | 學費 | *最新時間表及開學日，請參考學校網頁

• Level 1 + 2 葡萄酒  HK$ 7,200
• Level 3 葡萄酒  HK$11,800
• Level 1 清酒  HK$1,800
• Level 3 清酒  HK$8,600

HKWA 其他證書課程:

• Bourgogne Certificate Program (BIVB)
• Bordeaux Wine Certificate Program (CIVB)
• Portuguese Wine Ambassador Program
• Sake Service Institute (SSI) 國際唎酒師課程
• Japan Sommelier Association (JSA)
• Sake Diploma International Program

報讀優惠:

早鳥：於開課14天或之前報名可獲九折優惠。
團體：3人或以上一同報名均可獲九折優惠。
早鳥加團體：均可獲八五折優惠。
支援抗疫餐飲前線：凡從事與葡萄酒或清酒 有關的餐飲前線同事，可獲七五折優惠。
*該學校保留一切最終決定權。

學生訪問：

受訪學生 Paula Yang | 2019-20年度
SSI, WSET Level 3 清酒, JSA Sake Diploma

在各個課程中，充份感受到老師們對清酒教育的熱誠，是那股旨在培訓清酒專家的熱誠。教材方面，上課用酒及Food Pairing，只要適合課程，都不惜工本。深受感動是JSA(日本最權威及最難的清酒資格)，像集合武林高手將知識及經驗傳授，讓我在清酒知識上更上幾層樓。

HKWA 防疫措施：

• 只安排小班教學，必須量度體溫及填報健康申報表。
• 理論課時段，需嚴格戴上口罩。
• 如疫情嚴峻，中心會酌情安排線上及線下混合課程，或個別安排補堂。

學校資料：

地址：尖沙咀金巴利街1號B恆港中心1205室
電話：2723 0399
電郵：[email protected]
網址：www.hkwineacademy.com
fb: HongKongWineAcademy
ig: hongkong_wineacademy

——— 一年之計在於春：Back to School! ———

MWM Wine School

由 Debra Meiburg MW 創立，專攻意大利課程，並提供WSET 葡萄酒、清酒及其他證書課程。為了讓學生有效學習，學校精心編排教材，務求令業界專業人士及大眾都能夠系統性地理解和吸收課程知識，幫助他們獲取國際認可資格。

課程選擇多，覆蓋消費者、行內人士到專科研究生，除了興趣班、專題研習班，MWM Wine School 甚至為葡萄酒大師協會舉辦理論課程及品酒訓練。經常邀請海外知名的釀酒師、葡萄酒大師、品酒大師，擔任客席講師。近年亦致力發展意大利課程，除了推出VIA證書課程外，亦固定每月舉辦各產區的工作坊。

創校導師 Debra Meiburg MW

定居香港 30 多年 ，是一位得獎葡萄酒作者及演講師，及亞洲首位獲得葡萄酒業最高榮譽的葡萄酒大師 (Master of Wine)。在她的葡萄酒鑑賞講座裡，有不少亞洲區政要和商界領袖。Debra主持的電視節目「品嚐葡萄酒」累積來自 26 個市場共7千萬多人收看。

近年，她更成立 MWM Wine School ，致力推廣葡萄酒教育。作為葡萄酒教育界的國際領袖，她亦被葡萄酒大師協會委任為課程部主管，負責栽棓新一代，為酒業長遠發展努力。

最新 WSET 課程資料：

課程 | 學費 | *最新時間表及開學日，請參考學校網頁

• Level 1 葡萄酒  HK$2,000
• Level 2 葡萄酒  HK$8,000
• Level 3 葡萄酒  HK$15,000
• Level 1 清酒    HK$2,500
• Level 3 清酒    HK$6,900

MWM Wine School 其他證書課程:

• VIA Italian Wine Maestro 意大利大師課程
• Whisky Ambassador

報讀優惠*:

• Vinitaly International Academy (VIA) Italian Wine Maestro (4月7日開學)
  地點：屈臣氏酒窖 (上環品酒室)
  原價 HK$8,000 | 早鳥價 HK$7,200
• 二人同行：2人或以上可獲九折優惠
• 舊生福利：九折優惠
  *以上優惠不可同時使用，該學校保留一切最終決定權。

MWM Wine School 防疫措施：

• 學員必須量度體溫及消毒雙手提供酒精搓手液
• 所有座位以透明隔板分隔，並獨立設有吐酒杯
• 理論課時段，需嚴格戴上口罩

學校資料：

地址：香港仔大道236號香港仔工業中心9樓全層
電話：2515 0178
電郵：[email protected]
網址：www.mwminternational.com
fb: mwmwineschool
ig: mwmwineschool

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香港紅酒學校
Hong Kong Wine School

香港紅酒學校成立於2007年，是香港歷史悠久的葡萄酒教學機構之一，主要提供WSET葡萄酒、清酒課程，以及各種葡萄酒興趣班。所有課程的品鑒用酒，均由導師親自篩選，並且採用專業酒鼻子工具供學員使用，令學員更加清楚了解各類葡萄酒的專有氣味。

香港紅酒學校所提供的WSET課程，每班均由同一導師指導整個課程。資深導師團體除了有豐富的行業經驗，亦是國際認可品酒師，並具葡萄酒教育資格和多年教學經驗。

此外，香港紅酒學校與香港調酒學校、香港清酒學校，建立聯校網絡，為學員提供其他多元化的專業證書課程。學校坐落於尖沙咀之商業核心區，交通便利，方便學員上課。

資深導師 賴順奇 Jacky Lai

是香港紅酒學校的全職課程講師，擁有逾20年葡萄酒相關工作經驗，教授國際認可WSET葡萄酒一級至三級課程。擁有葡萄酒及烈酒基金會的文憑第四級、葡萄酒與烈酒基金會的認證講師及考評官、英國侍酒大師公會的認證試酒師、國際葡萄酒教育界協會的認證葡萄酒及烈酒專家等專業資格。

最新 WSET 課程資料：

課程 | 學費 | *最新時間表及開學日，請參考學校網頁

• Level 1 葡萄酒 HK$2,200
• Level 2 葡萄酒 HK$7,600
• Level 3 葡萄酒 HK$ 13,800
• Level 1 清酒 HK$2,000

香港紅酒學校 其他證書課程及聯校課程:

• WSET 烈酒課程
• Sake Service Institute (SSI) 國際唎酒師課程
• 調酒師專業證書課程
• 國際調酒師執照文憑課程

報讀優惠*:

• 開課前7天報讀可享有早鳥價錢
  * 該學校保留一切最終決定權。

學生訪問：

受訪學生 Winnie | 2019-20年度
WSET Level 3 葡萄酒課程

課程導師Jacky 教學時不但幽默風趣，而且對於學員的任何疑問都會耐心聆聽，並且能夠態度親切及耐性地回答學員所有問題，令我們可於一個輕鬆學習嘅環境之下上課。

香港紅酒學校 防疫措施：

• 所有座位以透明隔板分隔
• 學員必須量度體溫
• 提供酒精搓手液、消毒濕紙巾
• 提供防疫面罩及充足口罩供學員使用

學校資料：

地址：尖沙咀加連威老道14號加連威大廈3樓後座
電話：2311 3101
Wtsapp: 6017 7839
網址：www.wineschool.hk
fb: 香港紅酒學校
ig: hkwineschool

——— 一年之計在於春：Back to School! ———

Sommelier Wine & Sake Education Centre

Sommelier葡萄酒及清酒教育中心(下文簡稱Sommelier)，近年極速崛起，短短數年就成為WSET教育機構全港收生人數的第二位。以「高性價比」為市場定位，課程設計著重品鑑的實踐，在選酒方面質量並重，致力在課堂的品鑒之中，選用一般WSET課程較少展示的高質或稀有葡萄酒，使學生能夠藉此真正認識到各經典產區、風土氣候及釀酒風格。

Sommelier不主張推出速讀班，甚至反其道而行之地增加課程時數，務求令學員有更多時間透過品酒學理論。Sommelier認為：「WSET課本全世界一樣，而優質導師絕不照書讀，而是讓同學融會貫通，掌握自我延伸學習的能力。」

創校導師 Matt Hui

擁有極豐富知識和教學經驗，主理不同級別的課程，擅長講解科學理論，引用大量分析和比較，協助學生理解和吸收，教學理念是培養學生的正確自學能力。Matt自身亦不停學習和增值，與時並進，將最新知識帶入課堂，課堂經常極速爆滿。

最新 WSET 課程資料：

課程 | 學費 | *最新時間表及開學日，請參考學校網頁

• Level 1 葡萄酒 HK$2,000
• Level 2 葡萄酒 HK$6,900
• Level 3 葡萄酒 HK$11,800
• Level 1 清酒 HK$2,000
• Level 3 清酒 HK$7,600

學生訪問：

受訪學生 張先生  |  2019-20年度
WSET Level 3 葡萄酒

今次係我第二次讀Level 3, 經朋友介紹揀左呢間, 發現成個體驗好唔同，更為充實。呀Sir教導得好通透，真係令我明白多好多「點樣讀Wine」。 Tasting部份，比之前著重, 仲要有好多嘅高質酒試飲，好Pro！ 堅喺學到好多野!

報讀優惠*：

• 凡持有任何 WSET Level 2 證書並取得 Distinction，報讀本校 2021年 Level 3，可獲原價扣減$2000;
• Merit可扣減 $1000
• Pass可扣減$500

* 該學校保留一切最終決定權。

Sommelier 防疫措施：

• 學員必須量度體溫
• 提供酒精消毒液
• 每日以醫院級消毒用品清潔所有枱面及隔板
• 每個品鑒酒杯蓋上一次性杯蓋
• 所有座位以透明隔板分隔，並獨立設有吐酒桶和水樽

學校資料：

地址：九龍灣常悅道9號企業廣場1期1座3樓301-303
電話：3586 9388
Email: [email protected]
網址：www.sommelier.com.hk
fb: sommelier.com.hk
ig: sommhk